Domaine Jacolin Blanc

Domaine Jacolin ligt in het gehucht Saint-Céols dat valt onder de appellation Menetou-Salon, zo´n 40 kilometer ten westen van Sancerre. Pierre en Christine Jacolin hebben daar een wijndomein dat pal naast een oude priorij ligt. Dat zie je ook terug in de (sub) naam van hun wijnen: Le Prieuré de Saint-Céols.

Het is een prachtige klassieke witte wijn gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. Typerend voor de Loire, maar niet zo uitgesproken mineraal als een Sancerre. Heerlijk als verfijnd aperitief of als begeleider bij visgerechten en schaaldieren.

---